Обязанности:
Управление ресурсами ресторана с целью достижения максимальных результатов (степень удовлетворенности гостей, финансовый успех), привлечение клиентов, PR-деятельность, разработка и проведение стратегии развития ресторана, приоритет в работе с официантами (подбор, обучение, развитие, мотивация), управление изменениями (регулярные обновления меню, увеличение штата сотрудников в связи с ростом бизнеса), полный контроль за работой заведения в ночное время